Middag

Forretter

Østers 65,-
Naturell (B)
Hylleblomst Champagne mignonette (B, SU)
Fermentert chilli, stikkelsbær (B, SU)

Caviar Gastrounika Gold 30g 800,- 
Klassiske tilbehør, potetblinis (F, M, E, H)

Grønn salat 95,-
Husets dressing, Parmigiano-Reggiano (E, M, SE)

Tomatsalat 265,-
Burrata, gul tomat gazpacho,
grønn tomat chutney, krutonger (H, SU)

Ceviche 285,-
Hamachi, leche de tigre, agurk, druer (F, SJ, H)

Oksetartar 285,-
Håndskåret biff fra Annis
Pepperrot, puffet bokhvete, røkt eggeplomme, kapers (E, SE)

Gratinert kamskjell 175,-
Pangritata, safransmør (S, H, M)

Tilbehør

Aspargesbønner med syltet sjalottløk,
mandler og vinaigrette (SU, MA) 75,-

Pommes frites 75,-

HOVEDRETTER

Piggvar meunière 585,-
Reker, kapers, brunet smør, dillpoteter (S, M, H, SU)

Dagens fisk 465,-
Ratatouille, Champagnesaus (F, M)

Dagens vilt 495,-
Blomkålpuré, potetterrine, bjørnebær, viltjus (M)

Steak

Entrecôte fra Nyyyt 300g 695,-

Ytrefilet fra Nyyyt 180g 485,-

Serveres med:
Pommes frites
Sauce au poivre (M, SU)

PASTA & RISOTTO

Safranrisotto med sjøkrepshale 310,-
Parmigiano-Reggiano (M, SU, S)

Trøffelpasta 375,-
Hjemmelaget tagliatelle, Australsk Vintertrøffel,
parmesansaus (M, H, E)

Spør din servitør om dagens rett

PIZZA

Kalix 460,-
Hvit pizza, potet, gressløk, Löjrom fra Kalix (30g) (H, M, F)

Zucchini 265,-
Hvit pizza, taleggio, hasselnøtter fra Piemonte,
chilihonning (H, M, HA)

Margherita 225,-
Rød pizza, mozzarella, basilikum (H, M)

Serrano 295,-
Hvit pizza, mozzarella, pistasjnøtter,
fiken, honning (H, M, P)

Krydret pølse fra Nyyyt 285,-
Rød pizza, krydret pølse, mozzarella (H, M)

Forkortelser For Allergener
M melk, S skalldyr, C selleri, SE sennep, B bløtdyr, E egg, SU sulfit, F fisk, SJ soya, H hvete, R rug, EM emmer, BY bygg, S Sesam, HA Hasselnøtt, MA mandel, P pistasj

LUNCH

KALDE RETTER

Østers 65,-
Naturell (B)
Hylleblomst Champagne mignonette (B, SU)
Fermentert chilli, stikkelsbær (B, SU)

Grønn salat 95,-
Husets dressing, Parmigiano-Reggiano (E, M, SE)

Tomatsalat 265,-
Burrata, gul tomat gazpacho,
grønn tomat chutney, krutonger (H, SU)

Oksetartar 285,-
Håndskåret biff fra Annis
Pepperrot, puffet bokhvete, røkt eggeplomme, kapers (E, SE)

PIZZA

Kalix 460,-
Hvit pizza, potet, gressløk, Löjrom fra Kalix (30g) (H, M, F)

Zucchini 265,-
Hvit pizza, taleggio, hasselnøtter fra Piemonte, chilihonning (H, M, HA)

Serrano 295,-
Hvit pizza, mozzarella, pistasjnøtter,
fiken, honning (H, M, P)

Margherita 225,-
Rød pizza, mozzarella, basilikum (H, M)

Krydret pølse fra Nyyyt 285,-
Rød pizza, krydret pølse, mozzarella (H, M)

VARME RETTER

Eggs benedict 275,-
Hjemmelaget engelsk muffin, posjert egg, skinke,
Hollandaise (H, E, M)

Croque Monsieur 245,- Madame 265,-
Serveres med salat (H, M, SE; E Madame)

Cheeseburger 355,-
Hjemmelaget brioche, rød cheddar, sylteagurk, tomat,
pepperrotmajones, bacon jam, pommes frites (H, M, E)

Lobsterroll 355,-
Hjemmelaget brioche, sesamemajones, sprøstektløk,
pommes frites (S, M, SES, E, H)

Gnocchi 265,-
Kantareller, parmesansaus, pinjekjerner (M)

Steak frites 485,-
Ytrefilet fra Nyyyt 180g, pommes frites, peppersaus (M, SU)

DessertER

Dagens softis 135,-
Spør hvordan vi serverer softis idag

Lime posset 175,-
Hvit sjokolade fra Valrhona, frysetørkede bringebær (M, E)

Jordbær 175,-
Hjemmelaget jordbæriskrem,
hylleblomstkrem, marengs (M, E)

Hjemmelaget Iskrem / Sorbet 105,-

Velg mellom

 Vanilje og karamellsaus (M, E)

 Kokos og limesorbet

Sjokoladesorbet, amarena kirsebær, olivenolje, salt

BRUNCH

KALDE RETTER

Østers 65,-
Naturell (B)
Hylleblomst Champagne mignonette (B, SU)
Fermentert chilli, stikkelsbær (B, SU)

Grønn salat 95,-
Husets dressing, Parmigiano-Reggiano (E, M, SE)

Tomatsalat 265,-
Burrata, gul tomat gazpacho,
grønn tomat chutney, krutonger (H, SU)

Ceviche 285,-
Hamachi, leche de tigre, cucumber, grapes (F)

Oksetartar 285,-
Håndskåret biff fra Annis
Pepperrot, puffet bokhvete, røkt eggeplomme, kapers (E, SE)

Glass of Crémant 165,-

Glass of Champagne 240,-

Mimosa 175,-

Bloody Mary 179,- (after 13:00)

Rhubarb Spritz 185,- (after 13:00)

Sparkling tea 88,-

Oddbird BdB 77,-

VARME RETTER

Eggs Royale 285,-
Hjemmelaget engelsk muffin, posjert egg, røkt ørret,
Hollandaise (H, E, M, F)

Eggs Benedict 275,-
Hjemmelaget engelsk muffin, posjert egg, skinke,
Hollandaise (H, E, M)

Eggs Florentine 245,-
Hjemmelaget engelsk muffin, posjert egg, sautert spinat,
Hollandaise (H, E, M)

Croque Monsieur 245,- Madame 265,-
Serveres med salat (H, M, SE; E - Madame)

Lobsterroll 355,-
Hjemmelaget brioche, sesamemajones, sprøstektløk,
pommes frites (S, M, SES, E, H)

Shakshuka 265,-
Posjert egg, tomat, squash, paprika, fetaost, koriander (M, E)

Tyrkiske egg 245,-
Posjert egg, yoghurt, hvitløk, dukkah, chiliolje
(M, E, MA, HA, P)

Steak & egg 485,-
180g Ytrefilet fra Nyyyt, stekt egg, poteter, Hollandaise
(M, E)

Cheeseburger 355,-
Hjemmelaget brioche, rød cheddar, sylteagurk, tomat,
pepperrotmajones, bacon jam, pommes frites (H, M, E)

Pain perdu 195,-
Laminert brioche, skogsbær, rømme, mandler (H, M, MA, E)

DessertER

Lime posset 175,-
Hvit sjokolade fra Valrhona, frysetørkede bringebær (M, E)

Jordbær 175,-
Hjemmelaget jordbæriskrem,
hylleblomstkrem, marengs (M, E)

Dagens softis 135,-
Spør hvordan vi serverer softis idag

Hjemmelaget Iskrem / Sorbet 105,-

Velg mellom

 Vanilje og karamellsaus (M, E)

 Kokos og limesorbet

Sjokoladesorbet, amarena kirsebær, olivenolje, salt