Middag
Forretter
Naturell Allergener: B
Østers 65,-
*
Naturell Allergener: B
Hylleblomst, Champagne mignonette
Allergener: B, SU
Fermentert chili, stikkelsbær
Allergener: B, SU
ALLERGENER: F, M, E, H
Caviar N25 Oscietra 30g 1000,-
Klassiske tilbehør, potetblinis
ALLERGENER: F, M, E, H
ALLERGENER: F, M, E, H
Caviar Gastrounika 30g 800,-
Klassisk tilbehør, potetblinis
ALLERGENER: F, M, E, H
ALLERGENER: E, M, SE
Grønn salat 95,-
Husets dressing, Parmigiano-Reggiano
ALLERGENER: E, M, SE
ALLERGENER: H, SU, M
Foie gras au torchon 285,-
Posjert kvede, Tokaji gelé, laminert brioche
ALLERGENER: H, SU, M
ALLERGENER: H, F, SJ
Ceviche 285,-
Hamachi, leche de tigre, agurk, druer
ALLERGENER: H, F, SJ
ALLERGENER: E, SE
Tartar av hjort 285,-
Røroshjort, einer, syltede villblåbær, jordskokk
ALLERGENER: E, SE
ALLERGENER: M, H, S
Gratinert kamskejll 175,-
Pangritata, safransmør
ALLERGENER: M, H, S
Konsumering av levende østers er på eget ansvar
Vi tar forbehold om endringer i menyen
Forkortelser For Allergener
M melk, S skalldyr, C selleri, SE sennep, B bløtdyr, E egg, SU sulfit, F Fisk, SJ soya,
H hvete, R rug, EM emmer, BY bygg, S Sesam, HA Hasselnøtt, MA mandel, P pistasj
Pasta
ALLERGENER: H,M,E
Trøffelpasta 355,-
Hjemmelaget tagliatelle, Italiensk høsttrøffel, parmesansaus
ALLERGENER: H,M,E
Risotto
ALLERGENER: M, SK
Risotto med taskekrabbe 310,-
Parmigiano-Reggiano
ALLERGENER: M, SK
Pizza
ALLERGENER: H, M, F
Kalix 460,-
Hvit pizza, potet, gressløk, Löjrom fra Kalix (30g)
ALLERGENER: H, M, F
ALLERGENER: H, M, HA
Zucchini 265,-
Hvit pizza, taleggio, hasselnøtter fra Piemonte, chilihonning
ALLERGENER: H, M, HA
ALLERGENER: H, M
Margherita 225,-
Rød pizza, mozzarella, basilikum
ALLERGENER: H, M
ALLERGENER: H, M; P
Serrano 295,-
Hvit pizza, mozzarella, pistasjnøtter, fiken, honning
ALLERGENER: H, M; P
ALLERGENER: H, M
Salsiccia
Hvit pizza, gorgonzola, friarielli
ALLERGENER: H, M
ALLERGENER: H, M
Krydret pølse fra Nyyyt 285,-
Rød pizza, mozzarella
ALLERGENER: H, M
Vi tar forbehold om endringer i menyen
Forkortelser For Allergener
M melk, S skalldyr, C selleri, SE sennep, B bløtdyr, E egg, SU sulfit, F Fisk, SJ soya,
H hvete, R rug, EM emmer, BY bygg, S Sesam, HA Hasselnøtt, MA mandel, P pistasj
Hovedretter
ALLERGENER: S, M, H, SU
Piggvar meunière 585,-
Reker, kapers, brunet smør, dillpoteter
ALLERGENER: S, M, H, SU
ALLERGENER: F, M, S, SU
Dagens fisk 465,-
Fenikkel, potetpuré, hummerbisque
ALLERGENER: F, M, S, SU
ALLERGENER: M
Dagens vilt 495,-
Rød kål, løkpuré, rosenkål, potetpuré, vilt jus
ALLERGENER: M
Ytrefilet fra Nyyyt 180g 485,-
Steak
Entrecôte fra Nyyyt 300g 695,-
Ytrefilet fra Nyyyt 180g 485,-
Sauce au poivre
Serveres med:
Pommes frites
Sauce au poivre
*
ALLERGENS: M, SU
Vi tar forbehold om endringer i menyen
Konsumering av levende østers er på eget ansvar
Forkortelser For Allergener
M melk, S skalldyr, C selleri, SE sennep, B bløtdyr, E egg, SU sulfit, F Fisk, SJ soya,
H hvete, R rug, EM emmer, BY bygg, S Sesam, HA Hasselnøtt, MA mandel, P pistasj
Desserter
Pepperkake crème brûlée 175,-
(M, E)
(M, H, HA, E)
Sjokoladecremeux 175,-
Felchlin sjokolade, crème fraîche iskrem, hasselnøtt, kirsebærgelé, olivenolje, salt
(M, H, HA, E)
ALLERGENER: M, H, SU
Tarte tatin 175,-
Eple, honning, timian, vaniljeiskrem
ALLERGENER: M, H, SU
***
Hjemmelaget Iskrem/Sorbet 105,-
Velg mellom:
***
• Vaniljeis, karamellsaus (A: M, E)
• Kokos og limesorbet
• Sjokoladesorbet, amarena kirsebær, olivenolje, salt
Petit fours 105,-
ALLERGENER: M, H, SU
ALLERGENER: R, M
Oster 235,-
Sprøtt rugbrød, chutney
ALLERGENER: R, M
M melk, S skalldyr, C selleri, SE sennep, B bløtdyr, E egg, SU sulfit, F Fisk, SJ soya,
H hvete, R rug, EM emmer, BY bygg, S Sesam, HA Hasselnøtt, MA mandel, P pistasj
*
Forkortelser For Allergener
M melk, S skalldyr, C selleri, SE sennep, B bløtdyr, E egg, SU sulfit, F Fisk, SJ soya,
H hvete, R rug, EM emmer, BY bygg, S Sesam, HA Hasselnøtt, MA mandel, P pistasj
Vi tar forbehold om endringer i menyen